-
1 быстрое замораживание
congélation rapide, surgélationРусско-французский политехнический словарь > быстрое замораживание
-
2 быстрое замораживание
Русско-французский словарь бизнесмена > быстрое замораживание
-
3 быстрое замораживание
Dictionnaire russe-français universel > быстрое замораживание
-
4 быстрое замораживание флюидизацией
Русско-французский политехнический словарь > быстрое замораживание флюидизацией
-
5 быстрое замораживание в аппаратах непрерывного действия
Dictionnaire russe-français universel > быстрое замораживание в аппаратах непрерывного действия
-
6 быстрое замораживание флюидизацией
Dictionnaire russe-français universel > быстрое замораживание флюидизацией
-
7 замораживание
-
8 быстрое поштучное замораживание
Русско-французский политехнический словарь > быстрое поштучное замораживание
-
9 быстрое поштучное замораживание
Dictionnaire russe-français universel > быстрое поштучное замораживание
-
10 контактное замораживание
Dictionnaire russe-français universel > контактное замораживание
См. также в других словарях:
быстрое замораживание фруктов [овощей, грибов] — Технологический процесс ускоренного понижения температуры фруктов [овощей, грибов] и продуктов их переработки ниже криоскопической, сопровождаемый льдообразованием, до достижения внутри фруктов [овощей, грибов] и продуктов их переработки, в… … Справочник технического переводчика
быстрое замораживание керна — — [http://slovarionline.ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая промышленность EN quick freezing of core … Справочник технического переводчика
Замораживание пищевых продуктов — способ консервирования продуктов, заключающийся в понижении температуры замораживаемого продукта ниже точки замерзания его соков. Эта т. н. криоскопическая точка зависит от концентрации растворимых веществ в клеточном соке и составляет в… … Большая советская энциклопедия
Замораживание — способ сохранения (консервации) к р бактерий, грибов, вирусов, тканевых к р, микробных препаратов, с к, иссл. материала при минусовой температуре. Используют для длительного сохранения к р микробов, т. к. их жизнедеятельность в условиях… … Словарь микробиологии
замораживание творога — Быстрое охлаждение творога до установленных минусовых температур с целью его резервирования. [ГОСТ 17164 71] Тематики произв. цельномолоч. прод. из коров. молока … Справочник технического переводчика
быстрое (шоковое) замораживание продукции общественного питания — 3.3 быстрое (шоковое) замораживание продукции общественного питания: Процесс ускоренного понижения температуры продукции ниже криоскопической, сопровождаемый льдообразованием, со средней скоростью не ниже 0,5 см/ч, до достижения внутри продукции… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ — Появление замороженных продуктов знаменовало собой заметный прогресс в технологии консервирования. Скоропортящееся продовольствие, включая рыбу, мясо, птицу, фрукты и фруктовые соки, ягоды и овощи, теперь поступают на расположенные вблизи от ферм … Энциклопедия Кольера
Молоко — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия
Нормализация молока — Стакан коровьего молока Молоко питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока вскармливание детёнышей, которые ещё не способны переваривать другую пищу. В настоящее время молоко… … Википедия
Коровье молоко — Стакан коровьего молока Молоко питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока вскармливание детёнышей, которые ещё не способны переваривать другую пищу. В настоящее время молоко… … Википедия